近日，在山東省壽光市舉辦的第十九屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會（以下簡稱菜博會）上，一批水肥一體化設(shè)備吸引了來自全國各地參觀者的好奇心。

壽光是全國設(shè)施蔬菜發(fā)展的領(lǐng)頭羊，在長達(dá)30余年的大棚蔬菜種植歷史中，逐漸摸索出了一套省水省肥、省工省時的種植模式。特別是近年來，水肥一體化技術(shù)備受壽光菜農(nóng)喜愛，接受和使用程度均處于全國領(lǐng)先水平。壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)水肥一體化發(fā)展有哪些做法和經(jīng)驗，本報記者帶您一探究竟。

1、水肥一體化應(yīng)用面積超20%

彌河是壽光的母親河。在壽光人眼里，彌河水就是當(dāng)?shù)刈顚氋F的財富。然而在前些年，隨著種植面積的擴大，粗放式的灌溉方式造成地下水超采，彌河水位嚴(yán)重下降。“可喜的是，這兩年水位回來了，種出的西紅柿又是原來的味道了，彌河河畔又恢復(fù)以往生機勃勃的景象了。”壽光市洛城街道飲馬村村民范興東說。

記者來到范興東管理的西紅柿大棚時，他正在清洗水肥一體化設(shè)備中的施肥機過濾口，清洗完畢后，他把過濾后的豆餅和有機肥混合溶液加進(jìn)了設(shè)備里。“我們這幾個大棚都是用的水肥一體機，十天左右澆一次，水和肥通過連著的滴灌帶，全部都滴到作物根部了，實現(xiàn)了施肥與灌溉的精準(zhǔn)化。”據(jù)他介紹，一個西紅柿種植周期，采用水肥一體化設(shè)備可以節(jié)水節(jié)肥15%以上，還能有效降低棚內(nèi)的濕度，減輕病蟲害的發(fā)生。

“壽光的水肥一體化是從2007年開始推廣的，一開始農(nóng)民不會用，也用不起。經(jīng)過多年的發(fā)展，截至2017年底，壽光設(shè)施蔬菜水肥一體化推廣面積已經(jīng)超過了20%。”壽光市土肥站站長趙明會說，“平均下來，采用水肥一體化技術(shù)，能夠節(jié)水40%~60%，節(jié)肥30%~50%，還能減少農(nóng)藥施用量20%以上，既節(jié)約了投入成本，又能提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。”

據(jù)趙明會介紹，壽光的設(shè)施蔬菜種植以散戶經(jīng)營為主、規(guī)模經(jīng)營為輔，在水肥一體化設(shè)備的選擇上，散戶一般用的都是小型設(shè)備，配以滴灌或噴灌頭，每畝成本在千元左右；而種植大戶或者合作社、園區(qū)一般會選擇大型智能設(shè)備，在物聯(lián)網(wǎng)的支持下，用一個首部來提供一大片區(qū)域的水肥來源，投入產(chǎn)出比會更加劃算。

成本問題一直是水肥一體化廣泛推廣的阻礙，但一般來說,在維護得當(dāng)?shù)那闆r下，設(shè)備的壽命可以達(dá)到5年以上，平攤下來每年增加的成本并不多。“農(nóng)民特別是種植大戶，只要是接觸和了解到水肥一體化技術(shù)的好處之后，很多都會主動選擇去使用的。近兩年，消費者講究吃得健康安全，農(nóng)戶也開始注意產(chǎn)品品質(zhì)，水肥一體化正是滿足各方要求的技術(shù)手段。”全國農(nóng)技首席專家高祥照說。

2、充分發(fā)揮典型的示范帶頭作用

水肥一體化技術(shù)為什么能夠在壽光得到廣泛地推廣和應(yīng)用呢？

這首先得益于示范項目和政策補貼的推動作用。近3年來，壽光市加大水肥一體化技術(shù)的示范推廣力度，共安排了12處大型試驗園區(qū)，每處面積都在500畝以上，并在蔬菜種植面積較大的村設(shè)立了示范區(qū)，總結(jié)提煉成熟先進(jìn)的技術(shù)模式，讓農(nóng)民可復(fù)制、可操作，充分發(fā)揮典型的示范帶動效應(yīng)。

在建立示范區(qū)的同時，當(dāng)?shù)卣呢斦С忠步o企業(yè)和農(nóng)戶減輕了負(fù)擔(dān)。在展會上，壽光水之方農(nóng)業(yè)科技有限公司銷售經(jīng)理張吉高興地告訴記者，他們公司的一種小型水肥一體機今年進(jìn)入了當(dāng)?shù)剞r(nóng)機購置補貼范圍內(nèi)，可以為小農(nóng)戶解決50%~80%的設(shè)備費用。

其次，水肥一體化技術(shù)適應(yīng)了農(nóng)戶和消費者對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的新要求。據(jù)示范區(qū)試驗顯示，采用水肥一體化技術(shù)后，蔬菜水肥供應(yīng)得以均勻，生長實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)量和商品率都有較大提高。洛城街道浮橋村是蘿卜種植專業(yè)村，村民傅玉奇種了3個大棚的蘿卜，每個大棚占地3畝多。最近三四年來，他一直采用水肥一體化技術(shù)。“用上水肥一體化技術(shù)后，能精準(zhǔn)控制澆水和施肥的量，蘿卜不會旺長了，個頭也均勻了，收購價也上去了。”

此外，就是企業(yè)的不斷創(chuàng)新與廣泛參與。高祥照認(rèn)為，水肥一體化技術(shù)推廣的核心就是設(shè)備的本土化和輕型化。他說：“水肥一體化目前最緊迫的，就是小型設(shè)備的開發(fā)，而且是要聚集農(nóng)民、企業(yè)和國家智慧來共同開發(fā)。”壽光在這方面就做得很好。據(jù)統(tǒng)計，目前僅在壽光當(dāng)?shù)兀陀?38家從事水肥一體化設(shè)備研究和生產(chǎn)的企業(yè)，他們能夠根據(jù)當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜種植的迫切需求，著重研發(fā)相關(guān)技術(shù)和設(shè)備，并在實踐中不斷調(diào)整。

水肥一體化推廣應(yīng)用廣還與壽光當(dāng)?shù)氐姆N植結(jié)構(gòu)有關(guān)。由于是反季節(jié)經(jīng)濟作物，生產(chǎn)管理也比較復(fù)雜，生產(chǎn)成本較高。但設(shè)施蔬菜的經(jīng)濟效益也普遍較高，相應(yīng)的對于新技術(shù)、新產(chǎn)品的接受能力也較強。“截至2017年，壽光設(shè)施蔬菜的種植面積超過了60萬畝，在人工成本越來越貴的情況下，農(nóng)戶對于省工省時的需求就顯得越來越突出。”趙明會說。

3、農(nóng)民、企業(yè)、政府形成推廣合力

很多人認(rèn)為，不缺水的地方就不用搞水肥一體化。但事實上，發(fā)展和推廣水肥一體化技術(shù)的目的不僅是節(jié)水節(jié)肥，更是在鼓勵發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、規(guī)模經(jīng)營和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程機械化。壽光所積累的經(jīng)驗可以為全國各地的水肥一體化技術(shù)推廣提供借鑒。

首要做的就是提高農(nóng)民對水肥一體化技術(shù)的認(rèn)識。以壽光為例，由于市場對優(yōu)質(zhì)蔬菜的需求持續(xù)上升，采用水肥一體化技術(shù)能夠有效降低水肥和人力成本的投入，并使蔬菜平均增產(chǎn)10%以上。“老百姓對市場和成本最清楚，目前壽光大部分農(nóng)民已經(jīng)接受并認(rèn)可了水肥一體化技術(shù)。”趙一強說，“我們在產(chǎn)品市場推廣中，會主動為農(nóng)戶算成本賬，用他們看得見摸得著的收益來說話。”

另外，水肥一體化技術(shù)的推廣可以首先從大型園區(qū)和種植大戶開始。家庭種植對成本的波動較為敏感，大型水肥一體化設(shè)備的首次投入一般都在萬元以上，農(nóng)場主、種植大戶等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體往往能首先接受，越大的種植面積越能降低每畝的投入，管理也更加方便。“規(guī)模種植是水肥一體化技術(shù)推廣最廣闊的平臺，滴灌再加上沼液、沼渣的處理，能最大程度地發(fā)揮水肥一體化的作用。”高祥照說。

此外，產(chǎn)品設(shè)備的研發(fā)要因地制宜，持續(xù)創(chuàng)新。發(fā)展水肥一體化要和種植作物的特點相結(jié)合，大田作物、經(jīng)濟作物對于設(shè)備和技術(shù)的要求是不同的。高祥照認(rèn)為，就全國范圍內(nèi)來說，水肥一體化技術(shù)很多是從荷蘭和以色列引進(jìn)的，使其適應(yīng)中國的農(nóng)業(yè)國情和當(dāng)?shù)厍闆r，就需要我們農(nóng)業(yè)部門和技術(shù)部門協(xié)同組建研發(fā)團隊。“每畝用多少水？多久灌一次？每次都用什么肥？怎么施肥？這些都需要研究出科學(xué)規(guī)范的流程。”他說。

農(nóng)民在使用水肥一體化設(shè)備時，還需要專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)和指導(dǎo)。壽光市農(nóng)業(yè)局技術(shù)人員王成增對記者說：“水肥一體化也需要一定的操作技術(shù)，只有學(xué)會、學(xué)透以后才能更好地使用。”他建議大型園區(qū)和合作社要配備一名專業(yè)技術(shù)員，在設(shè)備購買前期，通過政府或企業(yè)組織的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)掌握水肥一體化設(shè)備使用要點，提高設(shè)備使用的能力。

最重要的是，有效而持續(xù)的補貼是廣泛推廣水肥一體化技術(shù)應(yīng)用的動力。壽光目前存在多種補貼方式，包括項目補貼、農(nóng)機補貼等。“現(xiàn)在效果比較好的補貼方式，就是先用后補。”據(jù)趙明會介紹，壽光一些地區(qū)實行先安裝、后驗收的方式，鼓勵農(nóng)民主動使用水肥一體化設(shè)備，老百姓自己出一部分錢，政府補貼一部分。

在壽光現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)集成示范區(qū)，記者看到了許多由當(dāng)?shù)卣С纸ㄔO(shè)的新式大棚。王成增介紹，由于堅持綠色生產(chǎn)模式，有不少大棚爭取到了政府項目補貼，政府直接給大棚免費安裝了水肥一體機，另外，今年還會有700萬元的資金到位，幫助示范區(qū)農(nóng)民解決50%的設(shè)備成本。“下一步，我們將聯(lián)合各方力量，建立一個政府引導(dǎo)、市場運作、企業(yè)為主的農(nóng)業(yè)節(jié)水和水肥一體化產(chǎn)品售后服務(wù)體系，充分發(fā)揮市場的作用，這不僅是壽光要做的，也是全國要做的。”他說。